什么是化学反应？分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等。没有陶瓷器不是化学的，我们周遭万事万物都在进行着化学反应。建盏的还原烧，是在快要烧制结束的时后，减少窑中进入的空气量，火焰中不完全燃烧的还原性CO和H2等，在高温下与坯中的高价的红色三氧化二铁（Fe2o3）被还原为低价氧化亚铁(Feo)等。铁的氧化物磁性所以请不要再用新烧建盏是化学的可能有毒来说事，真心无知。那么，应该如何说呢？重点是建盏是否含重金属上给大家科普一下，我们知道釉彩里面有三个成分：一个是釉基，就是它的基础，有玻璃质感的成分，大多就是石英（氧化硅）一类的，建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色，属于铁钙系结晶釉，坯体的化学成分和矿物组成对釉面斑纹有影响。第二种就是发色剂，也是矿物质，例如氧化钴发蓝色，氧化铜发绿色等等，而建盏主要就是氧化铁。（发红棕色的Fe2O3）釉矿淘洗第三种成分就是助熔剂，例如长石、或草木灰或钡，助熔剂可以帮助石英降低熔点，这样就可以省下大量的燃料和时间，例如建盏要度烧成，瓷器要，一般炻器要。高温阶段每要升高十度就要耗费很多燃料（先别管气窑、电窑或者柴窑都一样）。所以就有了各种添加助熔剂的说法，例如铅，就能将熔点降低到度甚至更低的温度，那问题就出现了，这些助熔剂有可能残留在烧成的器具上，在你使用过程中，如果遇到高温（油炸），或者强酸，就有可能把铅一类的重金属溶出来，这就是所谓的有毒。草木灰可是，真的有必要这么紧张吗？我个人觉得---真心没必要。首先，你只要确定它是铁胎铁釉，度烧成的，不管它结晶不结晶，传统或创新，都不会含有重金属的，这个很好分辨，顶多你说釉上析晶的盏比较会卡污垢卡茶垢，用一个礼拜就会有彩虹，那也不是因为有毒，那只是因为---脏了！我们再来了解下，建盏的析晶。析晶——是属于微晶石品类，常见在优质陶瓷坯体上，是复合天然矿物原料，经℃以上高温煅烧而成。※配图：飞惺敛口油滴盏在此基础上，通过陶瓷粉粒等成分，在高温烧结的融合中，出现析晶，形成不同的结晶形态，整个过程中，晶体分子都在活动，不断从下向上翻滚，使晶体形状由“点”开“花”，层次感非常丰富多变，随意分布。所以，只是矿物成分分子结构上的化学反应，与有毒没毒无关。※配图：飞惺敛口油滴盏再来，我们建盏是拿来喝茶用，就算你用的是低温烧出来的含重金属的“假建盏”，最高一百度的开水也是不太容易把里面残留的重金属溶出来。除非你天天喝一个杯子用几十年，要担心建盏的重金属，不如担心你家那些颜色鲜艳低温烧成的餐盘子，那可是时常可能装油炸和酸性食物，那更容易将铅溶出来，还有很多人拿报纸包食物吃的，油墨当中的铅更是直接融入食物，那才更严重好嘛，在喝水的建盏上说重金属真的没什么必要。当然要避免，但不要恐慌。请不要再拿“化学”说事，可怜的化学到处躺枪。专家或许能辨别古董的价值，但专业的技术问题还是应该了解理论之后才能说事。※配图：飞惺敛口油滴盏最后，我们来欣赏，建盏矿物成分析晶出的油滴斑纹细节。可以看出油滴无论大小，边缘以圆形、椭圆形为主，且立体感强。油滴盏釉面分相特征显著，碗盏的底色深沉玄静，椭圆形油滴浮在面上，对比强烈。※配图：飞惺敛口油滴盏※配图：飞惺敛口油滴盏※配图：飞惺敛口油滴盏
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