罗汉果又被叫做金不换，假苦瓜，拉汗果，光果木鳖，罗汉表，裸龟巴等等，主要产地是在广西桂林，其中广西桂林的永福县和龙胜县种植罗汉果的历史比较悠久，永福县多年前就已经在种植罗汉果了，龙胜县则是多年前。
罗汉果罗汉果既可以作为食物来食用，也可以作为药物，是首批批准的药食两用的材料中的一种，罗汉果的营养丰富，是一种营养价值比较高的水果。
罗汉果罗汉果的营养成分
克罗汉果干果中含有7.1-7.8克的蛋白质，蛋白质中包含有18种氨基酸，其中谷氨酸含量为10.82-11.33毫克，天冬氨酸含量为9.39-11.25毫克，缬氨酸含量为5.25-5.55毫克，丙氨酸含量为4.99-6.68毫克，亮氨酸含量为4.85-5.67毫克。
罗汉果罗汉果中还含有26种无机元素，其中有16种是人体必需的，克罗汉果中钾元素含量为毫克，钙元素为66.7毫克，镁元素为55毫克，锰元素为2.毫克，铁元素为2.毫克，锌元素为1.毫克，钠元素为1.毫克，镍元素为0.毫克，铅元素为0.毫克，铜元素为0.毫克，镉元素为0.毫克，锶元素为0.毫克，钡元素为0.毫克，铬元素为0.毫克，铝元素为0.毫克，铍元素为0.毫克，钛元素为0.03毫克，钒元素为0.02毫克，钼元素为0.毫克，钴元素为0.毫克，硒元素为0.毫克，锡元素为0.08毫克，砷元素为0.毫克，碘元素为0.1毫克，氟元素为0.毫克，硅元素为64.5毫克。
罗汉果罗汉果的种仁中油脂含量为41.07%，油脂中包含的脂肪酸有油酸，亚油酸，硬脂酸，棕榈酸，棕榈油酸，月桂酸，葵酸，肉豆蔻酸。
罗汉果中除了含有蛋白质，脂肪和矿物质之外还含有果糖，罗汉果甙，葡萄糖，维生素C，葫芦素烷三萜类化合物，等等。
罗汉果从罗汉果的无机元素中可以看出罗汉果中钾元素，钙元素，镁元素的含量相对较高，而对人体有害的元素含量比较低，没有超过限定标准。
平时在食用罗汉果的时候，会觉得罗汉果的味道非常甜，这是因为罗汉果中含有罗汉果甙，这是一种甜味比较高的三萜烯葡萄糖苷，比蔗糖甜了-倍，是一种无毒，高甜度，低热量，热稳定性也比较好的天然甜味剂，所以在食用罗汉果的时候会觉得罗汉果非常甜。
